Rezept für fünf Personen
Zucchetti = Schweizerdeutsch für Zucchini
Benötigt: 1x Gratinform (1x gross oder 2x klein), 1x Schüssel 1x Backofen
Gemüse
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Tomaten: Waschen, Ansatz mit Messer ausschneiden, umdrehen, den Boden als Deckel abschneiden, mit Kaffellöffel aushöhlen, ausgehöhlte Tomaten in Gratinform aufreihen, Tomatenfleisch danebenlegen.Zucchetti: Waschen, bei Bedarf schälen, mit Messer der Länge nach entzwei schneiden, mit Löffel Kernen entfernen. Zucchettihälften zu Tomaten in Gratinform legen, je nach Grösse der Zucchettis Kernen auch dazulegen. |
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Zucchettioberfläche etwas salzen. |
Füllung
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In Schale zusammenfügen, rühren. |
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Masse würzen |
2/3 der Masse in Tomaten und Zucchettis füllen, bei Tomaten den Deckel schliessen.
Restliche Masse uniform in Gratinform verteilen.
Bei 200 C° Backen bis die Masse leicht braun ist.
Passt gut zu Reis.
Varianten
Gemüse und Käse können gut variert werden.