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Rahm Zucchetti

9. September 2013RezepteGemüse, Rahm, Sauce, Zucchetti/Zucchiniadmin

Gibt Sauce für 2-4 Personen

1 grosse / 2 kleine Zucchini Öl Kräutersalz	Zucchini waschen und in etwas 5mm dicke Räder schneiden. In Bratpfanne mit Öl braten. Auf beiden Seiten gut mit Kräutersalz würzen. Ungefähr 15 Minuten weiter braten.Benötigt eventuell 2 Bratpfannen.
2 EL Mehl Rahm / Milch, Gemüsebouillon Pfeffer	Mehl über Zucchini geben. Mit Rahm und etwas Bouillon (im Notfall auch Milch) ablöschen. Kurz aufkochen und dann abkühlen lassen. Eventuell mit Pfeffer würzen.
Rosmarin	Eventuell beim Ablöschen dazugeben.

Lachs-Rahm Sauce

30. September 2011RezepteLachs, Rahm, Sauce, Teigwarenadmin

Rezept für vier Personen:

400-600 g Lachs 1/2 Zwiebel	Lachs in Würfelgrösse, Zwiebel fein schneiden. In Bratpfanne mit etwas Olivenöl leicht anbraten.
2 dl Rahm Pfeffer, Salz	Lachs in kleine Pfanne geben und mit Rahm etwas erwährmen (nicht kochen). Mit Pfeffer und Salz würzen.